鶏醤油中華蕎麦（990円）

「鶏スープに、はまぐり·帆立の」「貝出汁を合わせた」一杯とのこと。鶏油の香るスープは、鶏と貝が殊更に主張せず一体となった印象の旨み。鶏出汁は、白湯ではないが油感を強く感じる。醤油ダレは円やか甘め、細平打ち麺は柔めな茹で上げ。ご馳走さまでした😋

P.S 先日オープンの新店に初訪問。
モミジ主体だろう鶏出汁に懐かしさと素朴さを感じます🎵