背脂煮干し中華そば（800円）

ガツンと煮干しが効いたスープ。カエシもキリッと効いています。ややザラザラ感があるものの旨し。麺は太めの手揉み麺。ワシワシと小麦を噛みしめる食感。中盛 大盛 特盛同料金