にぼとん中華そば（750円）

最近、告知があった新メニュー、
煮干香る生姜味噌ラーメン🍜
狙いでしたが、発券機に❌が😭

スープは、アッサリとんこつ🐖
味は醤油ダレベース、
そこに大量の煮干粉です🐟🐟🐟

臭みのないとんこつスープに、
荒ぶる煮干粉ガツンで美味しいです🎉

麺は、小麦香る中細ちぢれ系、
煮干粉が良く絡んで相性抜群です👍

具材は、海苔の下に刻みネギ、
薄めのバラ肉チャーシュー2枚、
麸、ボリボリメンマです。

この大量の煮干粉の使い方、
スープのベースは違いますが、
北大付近のまるたかラーメンの
魚正油を思いました🐟🐟🐟