牛もつの焼きラーメン（869円）

通院先の近くの中華屋さんに気になる新メニューがあったので入店。

トッピングは、牛もつ、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、人参、鷹の爪(結構入ってる)。
焼きラーメンだけに、汁無し。
麺は中太ストレートでもちもち。
ピリ辛で味がよくわかりません…
が、焼きそばとは全然違うし、塩辛く無い。豚骨ベースなのかなぁ…

本場屋台のが食べてみたい。