ほりちゃん。
麺屋 海神 新宿本店
東京都
塩(1000円)
ここも気になってたから来れてよかった〜! 日によって出汁のアラが変わるらしく、また来てみたい。今日は穴子やぶりなどを使っていたらしく、複雑なのに優しい味わい。麺は細いが食べ応え抜群で美味しい! ご馳走様でした!