支那そば大盛（850円）

かん水風味の強さは相変わらずですが、麺がだいぶ変わりましたね。少し太めになり腰が強く伸びにくい硬めの食感で味噌ラーメンに合いそうなタイプです。系列店の北闘馬の中華そばの麺と似た感じだったので統一したのかもしれません。作り手さんがしばしば変わるためでしょう、スープの濃さもその都度違います。今日の方は濃口でした。★3.5。