辛辛煮干しらーめん（900円）

雨が降って気温低めの中
武蔵 (たけぞう) を訪問☆

雨で少し冷えたので辛辛煮干しらーめんをチョイス♪
辛辛魚インスパイアですね※
もう少し赤みが強くなかったっけ？
…と過去の画像を見るとあんまり変わっていなかった (^_^;)
ベースのスープも少し辛め
そこに大量の唐辛子と魚粉が入るビジュアルはインパクト有
辣油系では無いので油分が少なく辛味も尖った感じ
麺は細麺と中太が選べ中太をチョイスしたが
もう少し縮れが入っているほうが絡みが良いのではと思った
カプサイシン効果でじんわり汗を掻きました◎

辛さだけでなく旨味もしっかりある旨辛麺