塩のたまご（1000円）

風が🌪️強くて寒くなった🥶今日は、
所用で少し遅い昼ご飯で
約１ヶ月ぶりにこちらに訪問ッ❗️🏃
前回の辛味噌狙いで来たけど、
今までは醤油だけが「全粒粉」だったのが
発券機に「麺は塩も全粒粉」とあったので
今日は塩を発券ッ❗️😁

着丼してスープを一口啜ると、
濁りのある塩ダレのスープで
魚介と動物の出汁の香りと風味が
優しい感じで広がってきて
美味しいぃ〰︎🤤
自家製の麺は中細のストレート麺で、
全粒粉だけあってほんのりと小麦の
風味も感じられるし、
このスープもよく絡んできて
うんまいッ❗️😋
そして具材は、サイコロ🎲状のメンマが
柔らかめで味がよく染みていて美味しいし
豚🐖✖︎２と鶏🐓✖️１の３種類の
チャーシューはどれも美味しいけど、
やっぱり炙ってあるのが香ばしくて
その香りも楽しめるし
コレも美味しくていいッ❗️

店内待ちのお客さんが沢山いたからか
回転が遅く感じられたんで、
もう少し段取り良く提供して頂けると
良いかなぁ…😢　ちょっと残念😔

ご馳走様でした😊