中華そば 細麺（750円）

中太麺のつけ麺がお勧めのお店だが、今日は中華そばを細麺で食べてみた。
じっくり煮込んだ豚骨に煮干の風味がマッチしたドロっとしたスープは、まろやかでバランスがいい。とても好きな味わい。
細麺も腰があり小麦の風味があり美味しい。ローストビーフのような赤身のあるしっとりしたチャーシューも柔らかくて美味しい。完食です、ごちそう様でした。