鶏白湯 塩（1000円）

醤油からの連食🙏
こちらが基本のキとなるでしょうか。

甘みと鶏のぽってりが強い。
まるでコーンポタージュの様だ。
塩は醤油と比べて、素材を活かす構成でしょうか。
ベースに合わせてタレの配合もちょいちょいイジってるそう。
また、鶏の状態にも寄る。米かとうもろこしかの餌の違いで、味わいも変わるのだそう。（メモメモ）

今後は色々ラインナップが増えてきそうなので、その時々のものを頂戴しに伺うこととしよう。