小木いしりラーメン

家族旅行にて、能登の奥地の道の駅ならぬイカの駅にてランチの際に遭遇。
この界隈はイカが名物らしく、イカ墨ソフトやイカキングなるモニュメントがあるぐらいで、こちらのラーメンもイカづくし。
能登固有のイカゴロをベースにした魚醤・いしりを使ったということで、ひと口でずっしりイカの風味と旨みが押し寄せてくるスープ。麺やイカリング、とろろ昆布など海の恵みがふんだんに使われた個性強めの一杯。