担々麺（1100円）

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🏠中華蕎麦 おかむ
🍜担々麺 1,100円
🍥レアチャーシュー丼 350円
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✍️高崎市の隠れた名店、中華蕎麦 おかむに初めて訪れました。

店内に一歩足を踏み入れると、まるで高級料亭に来たかのような雰囲気に包まれます。

小上がりの座敷席には、カウンターとテーブル席が設けられており、和モダンな空間が広がっています。

座敷なのに各席に椅子が用意されているのが嬉しいポイント。ゆったりとした姿勢でラーメンを楽しめるのは大きな魅力です。

注文したのは、評判の担々麺とレアチャーシュー丼。

担々麺の麺とスープは、素材へのこだわりが一口で伝わってきます。
北海道産の小麦を使用した特製麺は、もちもちとした食感と小麦本来の香りが楽しめます。

スープは、三重県産の松坂ポークのガラを9時間も煮込んで作られており、深みのある味わいが特徴的。

ピリッとした辛さと香ばしいゴマの風味が絶妙なバランスで、箸が止まりません。

レアチャーシュー丼も完成度が高く、あっという間に完食してしまいました。

低温調理でしっとりと仕上げられたチャーシューは、口の中でとろけるような食感。甘めのタレとの相性も抜群で、ラーメンとの相性も◎。

店主のこだわりが随所に感じられる一杯で、素材の質の高さと丁寧な仕事ぶりに感動しました。

🏠中華蕎麦 おかむ
📍群馬県高崎市昭和町3-1 シャルマンコーポ高崎 1F
⏰11:00～14:00
💤月曜日、祝日
🅿️あり（お店から少し離れた場所に4台）
💸現金、PayPay、au PAY
🪑24席（座敷カウンター、4名座敷）