サバの冷製塩ラーメン（1200円）

いつもの麺が冷製でしっかり締まってて美味い。スープはしっかり冷たくて、サバ出汁とオイル感もあり丁度良いさっぱりさだった。サバは尻尾の尾の方は若干の臭みを感じたが、腹の方は臭みなくちゃんと美味い。トッピングも全てよく纏まっていた。締めは出汁茶漬けとして食べたが、これまた美味かった。

⭐︎4.2