濃厚冷やしカキペーストつけそば(3色麺)（1400円）

牡蠣好きは必食なやーつ😋
今回は牡蠣そのものは乗らず、牡蠣ペーストが主役。色鮮やかな3種の自家製麺が相変わらずの完成度。
三重県産あおさに唐辛子の練り込みで、
解き放たれる香りも高く味わいも艶やか、
シルキーでチュルリと爽快な喉越しが特徴的。
つけ汁は醤油ベースに和出汁を効かせた、
いつもの食べ慣れたツユ。
火入れした牡蠣ペーストと日本酒だけで作り込まれた、濃密な磯感も抜群の破壊力で、〆はつけ汁に余らせておいた牡蠣ペーストと、ご飯で雑炊風にすると、旨過ぎ昇天👼提供期間は7月12日まで気になる方はお早めに🍜寺島大将この日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶