二日酔いの非乳化気分でフラリと亀戸へ。13時10分の到着、外待ち4名に接続し、中待ち含めて15分で着席。
オペはベテラン助手さん2名で店主さんはご不在。お二人のホンワカした接客に心和みつつ、待つこと8分でコールタイム、ニンニク少しヤサイアブラで着丼❣️
巨大なロールブタさんの存在感がハンパない盛り付け。軽く黒コショウを振りかけ、まずはスープ。非乳化ながら豚の旨みたっぷりで、めちゃくちゃウンマイです。麺は程よい茹で加減で、ヤサイ&アブラを絡めてズバズバいけます。ブタさんはステーキと言っても過言でない大きさながら、柔らかく旨みたっぷり。スープをかなり飲んで、8分で美味しく完食。
ごちそうさまでした♪♪♪