特製つけ麺（1700円）

かつて荻窪での行列店であったお店が去年、吉祥寺に復活したよう。

平日に訪問したところ並びは15人ほど。
30分ほどでようやく店内へ。

注文は特製つけ麺1700円。

スープは鶏系だと思われるが、それだけではないコクを感じる。醤油のカエシが尖って香りも良い。

チャーシューは二種入っており、ブロック上のチャーシューと薄切りのチャーシュー。とろけるようなタイプではないが肉肉しく美味しい。

麺は中細くらいで少しやわ目。平打ちで喉越しが良い。かなりうまい。

昆布水はとろみは弱め。塩分もあまりなく程よい。

こちらのお店のつけ麺はかなりレベルが高いと思う。
らぁ麺やまぐちあたりの醤油のキレ感が好きなのでかなり好み。また再訪したい。