こがし醤油らーめん＋煮タマゴ（1150円）

デカ盛りが特徴でラーメン以外のメニューも豊富な町中華的なお店です！
豚ガラや鶏ガラを主体に香味野菜などと丁寧に炊いて旨味やコクを抽出した清湯に、中華鍋で熱したラードで刻みネギと醤油ダレを炒め軽く焦がしたカエシの、甘みある香ばしい風味が前面の熱々スープです！⋯火傷に若干注意のレベルwww
加水率低めの中太ストレート丸麺は小麦が香り、コシ強めでモチ感とパツ感の歯切れもあり、麺表面と太さでスープを絡めます！普通盛りで200gと多めです！
豚肩ロース系の煮豚チャーシュー、味の染みた固茹で煮タマゴと太メンマ、ミツバ、刻み玉ねぎが全体をまとめます！
もつ煮も名物でデカ盛りだけではない味でも人気の、美味しい一杯でした♡