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灼味噌らーめん 八堂八(やどや)
神奈川県
挽肉や生姜の入る北海道味噌系、ただラードはそこまで分厚くない、香ばしい香りが良い。麺は若干縮れちゅるちゅる中太タイプ、チャーシューやネギなどのトッピングも美味い。