中華そば 大（700円）

ご当地笠岡ラーメン。
甘めながらかなりキレのある醤油鶏ガラベースのスープ。
香味油多めですが塩分濃度抑えめでしつこくなく旨いです。
加水率低めの中細ストレート麺の歯応えもしっかりで好み。
何よりコリコリを超えた歯応え強力な親鶏が味付け、旨味しっかりでかなり旨い。
斜め切りされたネギも熱々スープの熱が入ることで甘みが増して良いです。
旨かったです。
メニューも中華そば並、大、めし だけと潔さにも敬服です。