醤油わんたん麺（2700円）

清湯醤油。端正な顔つきの一杯。パッと華やかな風味が広がり、スッとスープに馴染み一体となる醤油の味わい。動物系清湯は、厚みと広がりに秀でた旨みを雑味なく構築。食感と風味が光る自家製極細麺。圧倒する上質さと艶やかさ。めちゃ旨。ご馳走さまでした😋

P.S 先日移転オープンした実力店に初訪問。
この圧倒的な美味しさを思い出すような、改めて衝撃を受けるような……🎵