屋台骨ラーメン（800円）

まずスープが薄かったです。
（見た目から分かりましたが）
馴染むまで自分で混ぜてみましたが。
まだ慣れていないのか、替玉麺硬めがバリ硬（ハリガネ寄り）でした。
ん〜、このクオリティで800円ですか。
まだ感じたことはありましたが、今後に期待します。