阿佐ヶ谷ブラック牡蠣塩ラーメン（950円）

蕎麦粉麺を選択

一口目あっさりと感じてそこまでイカ墨感を感じなかったものの、底に進むにつれてイカ墨の旨味がブースト。混ぜながら食べたほうがよいかも？

麺は、中野坂上時代の蕎麦粉麺よりもすこしやわっとしてるかも？
普通の牡蠣塩よりパワフルなので、小麦粉麺の方が相性はよさそう