鯛出汁ラーメン塩（1100円）

4/26~28、9th ANNIVERSARY イベントの限定メニューです。
度々ルーカレーをいただきに訪問するお店ですが、前日同メニューの醤油をいただいた時から、塩も気になり2日続けての訪問の運びとなっております。

鯛の香り、魚介と動物系白湯の旨味、唇がペタペタするくらいの乳化度、これらのバランスが見事な程大変好みのスープでした！
思わず、旨ぇ〜！と心の声が漏れそうになってしまいます。
前日とは印象の違う中細ストレート麺と、スープのバランスも大変好みの一杯でした！

この後、野菜バーグもいただいた事は秘密🤫、
9周年おめでとう御座います🎊
ごちそう様でした！






e.itoucurry こんにちはエイトカリィです。
エイトカリィ9周年イベントの大トリをかざるのはエイトカリイの名物とも？言える濃厚
鯛出汁白湯ラーメンです、今回は調味料にもこだわり鯛のアラも大量に使った限定ラーメンです。
ラーメン（塩・醤油）1100円
塩ラーメン......今回は、京都丹波産の琴引の塩、沖縄の美ら海育ちと、イタリアの海水塩をブレンドしミネラルたっぷり
醤油ラーメン......老舗玉画正田醤油の二段熟
成と、天皇献上の味を賜つまた九州の日田醤油のブレドを使用
つけ麺 1200円.......長い料理人人生の中ではじめて挑んだつけ麺。
是ご賞味あれ
羅臼昆布つけ麺.1300円
濃厚な旨味と香りが特徴の羅臼昆布の昆布水
途中で鯛の身の「繰り」を加えて味変に！