濃厚牛骨らーめん（900円）

最終週に「黒マー油、黒豚背脂、クラッシュにんにく」の三種の神器揃い踏みとは…
癖のある三者を纏めて受け止めるには、スープもカエシも分厚くする必要がある。
スープは大将がそう考慮しているはずなので、カエシは醤油を選択。
マー油は後付けにして、背脂とスープの相性を確かめる。
なんて面倒な事をしなくても、旨いに決まっている！😋
スープもカエシも濃くなっている濃い旨なところに、甘みが加わる。更にニンニクのパンチ力、マー油の苦みとコクが加わって、どっしりした旨味に三種の華やかさを演出する。