今日の少し遅いお昼は平井駅北口からのんびりと徒歩約7分、蔵前橋通りとゆりのき橋通りを超え荒川へ向かう下町の住宅街にある奥州白河ラーメンまる政さんへ。
叉焼ワンタン麺950円をいただきました。
優し〜い鶏豚清湯。とら食堂に較べるとカエシがマイルドながら物足りなさは全くなく、滋味溢れる一杯。
少し熟成させたピロピロの平打ち縮れ麺がスープをよく持ち上げてくれます。
肩ロースの低温調理チャーシューはしっとりとして肉の旨味がたっぷり。脂も旨くて軽いので何枚でも食べられちゃいます。
少し黄色目のワンタンは皮ワンタンとして楽しむタイプ。餡はスープを邪魔しないようにほんの少し。
箸休めのメンマが強めの胡椒で味付けられており全体的にマイルドな中、ピリッと全体を引き締めています。
派手さがないのであまり注目されていませんが隠れた実力店です。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️