紀州鴨そば（1100円）

大阪遠征4軒目

この旅のハイライトの１つ。
というよりこの日全てがそうだけど。
大阪でもトップクラスの行列店。
開店後に着いたら何時になるか恐ろしいので、レンタサイクル飛ばして10時30分前ちょい過ぎ着、先並びは7人。
並んでんのはどこの国かわからん外人だらけ、はぁ…観光地。
その後も並びは増え続け、10分ちょいの前倒し開店してもらい実質待ち時間は15分ほどでラッキー。
一巡目で着席、座席もさりげなく角にしてくれる配慮でスマートさもあり。
目の前には炙り台で、調理のたびにとても良い匂い。

スープを一口、めちゃくちゃうまい！鴨と鶏の濃厚な旨みにほんのり甘さもあり、とてもおいしい。ずっと飲んでられる。
中細ストレートの麺もコシがありうまい！
大判のロースは柔らかジューシー、鴨チャーシューは噛み応えありながら旨みが詰まっており、どちらも超おいしい。
メンマは薄い色したあまり見ないタイプながら、サクサク食感でうまい！
焼きネギがまたうまい…鴨と食べると旨み爆発。
スープは後半にかけて旨み濃度がどんどん上がるが、水を飲んで口リセットしながら最後まで超うまい。
完食でフィニッシュ。

大満足！
ほんのりした甘味が大好物の私には、バチッとハマるおいしさ。
これはうまい！
地元民でこの店しか行かないなら、いつも即完の鴨増しするのに悔しい…
つーか特製で鴨増しだわ。
不慣れっぽいスタッフが洗い物で大きな音出しても、店主がすぐに控えめなボリュームで謝罪するところがまた良い。
噂に違わぬ名店、また大阪来たら絶対来ます。