桜海老と甘海老のビスク風らあめん（1000円）

大塚駅近くのお昼限定の二毛作ラーメン屋 あじるく。海老のビスクのような絶品洋風ラーメン。桜海老と甘海老から取った海老の旨味が凝縮された無添加無化調の海老スープは感動の味わい。麺もドロっとしたスープに負けない太ちぢれ麺で, よく考えられてる。味変の桜ソースやジェノベーゼソース, 甘いエスプーマの泡までこだわりが半端ない。
いや～旨い！まだ食べれてない焼鯵煮干し塩らあめんも早く食べに来なければ…