小林アイススペシャル・刻み玉葱・ガリマヨ（1550円）

　１２時４５分入店。席は、ほぼ埋まっていた。小林アイススペシャルを、麺200g・コロコロチャーシュー１枚分・にんにく少なめ・別皿アブラで選択。コールがない代わりに、細かに注文するのがやや面倒。茹で時間により提供が前後しますまで選択しなければならない。他に、刻み玉葱・ガリマヨのトッピングを追加する。夏になると、二郎系の冷やしが食べたくなる。
　１５分で着丼。アブラと玉葱は、別皿で。モヤシがこんもり。豚は、醤油色で見るからに塩っぱそう。トマトと水菜が彩りを添えるが、ガリマヨが全体的にかかっているので、全体的にマヨネーズ色。具は、刻み豚・モヤシ・辛子葱・ミニトマト・水菜・錦糸玉子・ニンニク。そこに、トッピングした刻み玉葱をかける。
　ガリマヨのかかったモヤシと玉葱から。ガリマヨのニンニク感は弱め。モヤシが減ってから、全体をざっくり混ぜる。
　カエシは、冷やし中華風の甘塩っぱ酸っぱいもの。やや酢が強め。食べ進むと、ガリマヨや辛子葱の辣油が溶けて、味が変化していく。
　麺は、エッジの立ったオーションの太麺。麺の太さにバラツキがあって、変化が楽しい。よく冷水で冷やされ、ワシワシして美味。
　具の豚は、塩っぱめ。他の味と異なり、よい箸休め感覚になる。
　途中で、別皿アブラに麺を潜らせて啜る。甘塩っぱい脂が麺に絡み、美味さが増す。脂増しにしてもよかったかなぁ。後半は、脂も皿に投入して、全体的にオイリーにする。
　食べながら、変化が加えられるので楽しい。麺量２００gにしたが、具材が多いので腹パンになった。