真鯛と蛤の塩らぁ麺 和え玉付き（1500円）

今日から提供の気まぐれ3日間限定
香りから始まる鯛と蛤のスープ
鯛が前に出ようとするところを蛤が包み込んでる印象で
両方を美味く楽しめる良調和
麺はなめらか系の自家製多加水平打ち細麺
いつものチャーシューとメンマでお店らしさも味わえる
鯛鶏油の和え玉は柚子の風味が効いて爽やかに〆られる
残ったスープと共に頂き限定麺を堪能

53/5/3