ももチャーシュー麺900円、ネギ100円

結局前回と同じものをオーダーしてしまった...w

閉店間際に行ったのだがやはり8人待ちと人気。もう少し空いているといいんだけど。

30分弱待ち、入店。食券を買い固めでオーダー。しばしで着丼。

相変わらずの豪華なビジュアル。５枚のチャーシューが鎮座。ほうれん草、ノリ、オプションのネギがたっぷり。

さてスープから、濃厚なトンコツ出汁と濃いめの醤油の返し、これが絶妙な関係でほんとうまい😋浮かぶ脂もコクを加えてくれる。

麺は酒井製麺の平打ち。加水少なめだがもっちりした食感は素晴らしい。
また、チャーシューも燻した香りがホワッと香り食欲そそられる！

若い店主が1人で作っているがかなり高いレベルです。