手揉み中華そば醤油（1050円）

店内連食1食目

富田さんのポストで明日から冷やしが始まるとのこと。そうか、またこの季節がやってきたのか。ニボコンの予習も必要だなということでこちらをチョイス。

自家製麺になってからは初めての訪問。あの麺が自家製麺になったらどうなるのか知りたかったので、躊躇うことなく連食。

さて着丼、スープを一口。
相変わらずの甘みすら感じる醤油の味わい。以前より煮干しを感じた気がした。
麺は悪い意味ではなく変化は少ない。よりモチっと感が増し不揃いで平たくなったイメージ。
いつもは特製にしていたが十分。

πウォーター旨い。