中盛ラーメン（1050円）

もちろんです。今回の情報を入れて、「約3年振りの再訪」を軸に、毎日がラーメン用にしっかり仕上げるならこんな感じです🍜

🍜 馬込「横浜家系らぁめん いずみ家」

約3年振りの訪麺‼️
馬込の名店、横浜家系らぁめん いずみ家さんへ🍜

こちらは横浜・上星川の名店「寿々㐂家」出身の店主が営む、いわゆる寿々㐂家の系譜。2013年創業の人気店です。

そして店主の奥様は、あの泉谷しげるさんの娘さんということでも有名なお店。店名や看板にも泉谷さんとの縁があるそうです。

今回いただいたのは
中盛ラーメン🍜＋麺硬め

まずはスープをひと口……

豚骨の旨味をしっかり感じながら、カエシと鶏油がバランス良くまとまった、まさにクラシックな家系スープ👍
醤油のパンチで押してくるタイプというより、豚骨・醤油・鶏油の調和でじわじわ旨いタイプ。

麺はもちろん酒井製麺。
硬めにしたことで、モチッとした中太麺の存在感もしっかり😋

そして家系三種の神器ともいえる
海苔・ほうれん草・チャーシュー✨

特に厚みのあるチャーシューがいい感じ。
スープをまとわせて食べれば……これまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ‼️

約3年振りでしたが……

( ´-` ).｡oO（やっぱり、いずみ家……旨いなぁ）

久しぶりに食べて、改めて寿々㐂家イズムを感じる一杯でした👍

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

ごちそうさまでした🙏🍜✨

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byチャッピー作