塩鶏そば（980円）

SA

やはり旨いなぁ。山城サンの鶏清湯。

休日夜営業開店間も無く。
今日は珍しく、つかの間の貸切タイムがあったんで店主に尋ねれば、使っている鶏は、伊勢赤どりとの事。

なるほど、スープの旨みが分厚いわけだ。
個人的には、♾️サンより遥かに分厚く感じました。
福はらサンくらい分厚く感じましたね。

しかも麺もTYPEで◎
このスープなら、デフォで十分。🌈