背脂煮干中華そば（750円）

炙り鶏チャーシュー(50)をトッピング😆
スープは煮干しの旨味と優しいしおダレがメチャメチャウンメェ〜😋
大き目で歯応え残した粒状の背脂は、何故か全然くどくなくて脂を食べてる罪悪感が吹っ飛んじゃう程😆
加水率低めのパッツンストレート麺と一緒に食べると、肉食べてるみたいになってきます。
炙り鶏チャーシューは相変わらずの旨さ！
大満足でご馳走様でした🍜