塩らーめん（900円）

2026-39杯目(2月9杯目)
🍜⭐塩らーめん
🏡手打ち カドワキ
🗾神奈川県平塚市宮松町10-18 
🚉平塚駅 🚶20分
😴月火 Monday Tuesday
営業情報告知 X Instagram
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TP3.58(89件)神奈川県183平塚市3
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2026/2 祝日夜 初訪問

2024年オープン
ご修行元等の情報は見当たらず伏せられてる模様
全行程完全手作りという本格手打ち麺のお店
TRY本の審査員オススメページで見かけ気になっていたお店

1815到着し待ち無く入店
先客は7名でカウンター最後の1席に着席し満席に

発券リスト
⭐塩らーめん￥900
・ビール[赤星]￥550
＜合計￥1450＞

まずはビールを出していただき一人乾杯🍻ぐび〜♪
期せず赤星が出てきたら心沸き立つのはワシだけやろか
美味～😋

⭐塩らーめん

“はかた地どり”の丸鶏とガラを主とし、高知県産“黄金しょうが”、“日高昆布”、椎茸、豚もも肉、香味野菜を加えたスープ
塩ダレは、大量の北海道産ホタテ、岩塩、少量のみりんを使用
そんなスープを啜ると、多種素材の旨味が渾然一体過ぎてもはや各素材判定不能な壮大に包み込んでくるような旨味
『手打ちの良さ、美味しさを追及したという自家製麺は、平均的に1.5x3.5mmサイズを中心とし様々な形状を見せる断面の多加水手揉み縮れ平打ち麺
スープの旨味が全て自家製手打ち麺に結集❣️
舌に張り付き芳醇な小麦感を放ちつつスープの旨味を押し込んでくる
もうめっちゃくちゃ旨いんすけど❣️
正に理想中の理想、こんなうまい麺ほかにあったかしら
具材は、チャーシュー、メンマ、小松菜、白ねぎ
チャーシューは神奈川県ブランド豚の"やまゆりポーク”、低融点的に蕩ける旨味炸裂しハイレベル✨
TRYに選ばれなかったのが信じ難い、今になってレベルアップしたんでしょうか？？
今年の私的ナンバーワンになりそうな逸杯ヽ(＾◇＾*)/