和牛香るスープ!
〜お盆の上にのったらぁ麺よく見る〜 の巻
Googleマップで物色して、初訪問。
最近よく見る、お盆にのったらぁ麺。
多分、系列が同じなんだろう。
手広くやってるなー。
小ぶりの丼での提供。
牛脂が浮かべてあり、口にすると和牛の香り。
淡麗とはいうものの、やや濁った醤油スープ。
酸味や苦味もあり、複雑な味わい。
そこにねぎ、柚子、粒胡椒や揚げ牛蒡などの
様々な薬味で、さらに複雑に味が移ろう。
角の四角いストレート細麺。
全粒粉というほど見た目は粒々していない。
つるもちというよりは、しっかり硬めでしこしこ。
大盛りは小さい丼に麺ぎっしり。
A5ランクの和牛ローストビーフ3枚。
ずいぶん小さいが、しっとりやわらかい。
スープで熱が入る前にいただきたい。
写真には写っていないが
【限定20食】炙り和牛めし(650円)もいただく。
すき焼き風に味付けされた大きな和牛が2枚。
タレの甘辛味と和牛の脂でご飯をすすむ。
らぁ麺の味玉といただくのもよい。
丼とローストビーフのサイズからして
値段相応とは言い難いが
それでも、ちゃんと牛が前面に出ている点は
わかりやすくていい。
炙り和牛めしはまたいただきたい。
次は生卵と一緒に。