香澄。煮干し（1100円）

出汁には数種類の煮干しのみを使用した一杯。
煮干しの凝縮された旨み満載でエグみなしのキレのあるスープはめちゃくちゃ美味い！
麺はパツパツの細麺で相性抜群。

個人的にどストライクな煮干しそばでした！