モヒカンラーメン（700円）

しっかり乳化、コッテリ油。
取り切りと聞くが、なかなかどうして結構分厚い。
元ダレは効き、塩味も強め。
スマートに振れすぎず、粗野な面も適度に残る。
好い感じだ。
一見しなやかなカタ細麺。
その反面シコシコ感はいつまで続くのかと思えるほど。
この時点で替玉を決意。
注目すべきはメンマ。
否、メンマに非ず完全なる筍だ。