本格中華そば　醤油

大盛り　硬め

如水系列のこちらへ。
11時過ぎに店についたが待ちはなく着席。

昔ながらの中華そばの雰囲気は保ちつつも背脂がしっかりと浮きその中に新しさを秘めている。醤油の使い方？それとも動物系の出汁のとり方がそうさせるだろうか。
林製麺所製の麺はやや太めのしっかり食感。
細もやしもボリュームしっかり。
チャーシューは濃い目の味付け。

如水流の中華そば堪能させてもらいました。
この値段でこのクオリティーとボリューム、満足です。