中華そば（750円）

今日は昨日休業で行けなかった
納屋橋の浄心家に初来店。
完全無化調が売りのお店。

6時位に入ると私1人
少しクセのありそうな店主が
1人で切り盛りしている。
2人だけの空間は少し落ち着かない。

まずは基本の中華そば名古屋麺を注文。

多治見麺:ツルモチストレートと
名古屋麺:硬いちぢれ麺があり
製麺所が違うらしい。
5分ほどで着丼。

まずはスープから
鶏がらに
鰹節のような魚介のダシが感じられる
薄口醤油味。

名古屋麺は
噛みごたえのある中細ちぢれ麺
スープに合っているかは別として
好みの麺なので
最後まで美味しくいただけた。

チャーシューは柔らかい程良い味付け。
メンマは自家製を売りにした薄味の
歯ごたえのある極太。

全てに満足のラーメン。

最近濃い味のラーメンを食べることが多く
最初は薄く感じ物足りなさもあったが
食べ進めるとおいしさが増し
食べ終わると口の中に出汁の余韻残る
完食ラーメンだった。

他にも気になるメニューもあり
これから何度も訪問したいと思うが
駐車場がない…

ごちそうさまでした。