にくまるお
ラーメン 星印
神奈川県
特製塩らぁ麺(1150円)
今日のラーメン 鶏油に覆われた黄色い見た目の塩スープは塩自体は柔らかで角がなく鶏と魚介の旨味が強く感じられる 麺は柔らかめで支那そばやほどでは無いがヌルッとした食感 ネギは細かく刻まれていて辛くはないが風味が強い チャーシューはワイルドでスモーキーな焼豚にジューシーさがある柔らかな煮豚の2種 ワンタンは皮が大きくつるっとして控えめながら生姜が効いている