濃菜つけ麺（1080円）

荻窪の“濃菜麺 井の庄 荻窪店”を超久しぶりに再訪問。オーダーしたのは『濃菜つけ麺』。

ややトロミのあるつけ汁は、クリーミーで濃厚な豚骨醤油味。やや濃い目の味付けが、つけ汁にはバッチリですごく美味しい🤤 野菜の旨みも加わり、旨さ⤴️

麺は、三河屋製麺のストレート中太麺。ムッチリとして十分な歯応えと啜り心地の良さ❣️ つけ汁との相性も👍 この麺もすごく美味い😆

つけ汁の中に、キャベツ・人参・ニラ・もやしの炒め野菜がたっぷり。麺の上に、低温調理の豚肩ロースチャーシュー2枚、鶏胸肉チャーシュー。肉々しい豚チャーシュー、ブラックペッパーで味付けされた鶏胸肉チャーシューいずれも旨い。そしてシャキシャキの炒め野菜が最高に良い感じ❣️

〆のスープ割りがまた👍 昆布と鰹の効いたスープが美味い😋

すごく久しぶりでしたが、相変わらずの美味しいつけ麺‼️ もう少し定期的に通わないといけませんね☺️💯💕