ワンタンメン（700円）

今春の庄内エリアでのラーメンのスタートは麺屋酒田本店にした。注文は平日限定のワンタンメン細麺で麺硬めにして。
あっさりした醤油スープは出汁の繊細な旨味があり、縮れた中細麺は歯応えあり小麦風味が味わえ美味しい。途中で別皿のレンゲに載った背脂を半分スープに加えて完食。期待どおりの一杯でした。ごちそう様でした。