特製濃厚豚骨煮干らー麺（並150g）（1230円）

今日はお休みをいただいたので所用を済ませて新規開拓でとがし出身の方が開業されたと言う気になっていた煮干らー麺よし田@中山台さんへ初訪問。2026/05/20open。

バスに乗って揺られること30分、バス停から歩いて1430過ぎに到着するとまさかの完売。。。昨日に引き続きタイミング悪し。スタッフの方がわざわざ出てこられて完売スミマセンと。いやいや、ギリギリでこちらこそスミマセン。

そんなこんなでせっかくここまで来たので近場のラーメン屋さんを探していると店主さまらしき方が出てきて一杯だけでしたら大丈夫ですよ！とまさかの神のお言葉✨ありがとうございます🙇‍♂️

その後、入店し入口にあるタッチパネルの券売機で食券を購入すると厨房にオーダーが通るのか、そのままレシートだけ持って案内された席に着席。

いつもは15時（L.O.15時）までやっているのが、たまたま土日の影響で麺の在庫が少なかったとのこと。今後も気をつけねば。

今日は麺以外は在庫があるとのことで、初訪のため一番上の特製濃厚豚骨煮干らー麺（並）をオーダー。

待つこと3分程で着丼。濃厚な煮干しの香りが美味しそう。早速、麺からいただくと菅野製麺所さんの低下水率のストレートの細麺はザクッ、パツっとして歯切れ良くしっかりとコシがあり美味い。

スープはファーストアタックに良い意味で煮干しの苦味やエグ味がガツンと効いた煮干しの旨みが来てしっかりと炊かれた濃厚な豚骨の旨みと合わさりまろやかで粘度の高い豚骨魚介で美味しい。

トッピングは少し燻製された肩ロースのチャーシューと脂までトロやわなバラチャーシューの2種、濃厚な中に爽快感を加える刻み玉ねぎ、柔らかな穂先メンマ、彩りの青ネギ、海苔、黄身がトロリとした味玉が味染みでウマ。

最後に濃厚で粘度が高くトロトロな旨みたっぷりの豚骨煮干のスープをいただき完食。

無理なお願いで最後の一杯をご提供いただきありがとうございました。丁寧なご対応にも感謝。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。