• 味玉清湯つけそば(930円)

  • 神保町の人気店。
    スープは煮干しベースの和風醤油スープ。
    淡麗系で醤油が全面に感じられた。
    麺は細麺と平打ち麺の二種合い盛り。
    細麺はパツンとして麺の味を噛みしめながら味わえ、平打ち麺はツルツルでのどごしが良かった。
    焼豚は柔らかく味がよく染み込んでいた。