中華そば（1100円）

【お茶の水、大勝軒＠神保町】
大勝軒。その数はあまりにも多く、どこが本物の大勝軒なのかは不明。ただし、この店は創業者山岸氏から「お前だけは俺の味を変えるな」と言われた唯一の人らしい。そんな人がつくる大勝軒の味。

■中華そば:1100円

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どこが本物かどうかなんて、
客にとっちゃどうでもいい。
大勝軒として旨いかどうかだと思ってる。
もはや原点の味なんて忘れちゃったし、
俺の中では滝野川大勝軒が一番旨い。

そんな中、お茶の水店はどうやらガチ大勝軒。
実は俺、大勝軒のつけ麺より、中華そばが好き。

日曜の昼過ぎ靖国通り、
神保町の駅から離れると人は減る。
比例して店も空席が目立つ。

フードコートスタイルで食券を
カウンターへ。
呼ばれて商品を取りに行くスタイル。
このスタイルは、
味への影響はないはずなのに、
影響があるように感じてしまう。

いわゆる大勝軒という味、
豚骨、鶏がら、節系をミックスしたスープ。
実に旨い醤油ラーメン。
あっさりしている感じもいいんだよね。
ラードが表面を覆い、ずっと熱い。
昔食べた永福町の大勝軒を思い出した。
ごちそうさまでした。

●日曜13:40着空席多し
●再訪確度｜★★☆☆☆

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中華そば:1100円

【お茶の水、大勝軒】
東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル 1F

営業時間｜11:00 - 21:00
定休日　｜月

※2026年4月時点
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