チャーシューメン（1350円）

久しぶりにらぁ麺いちとさんへ
チャーシューメン（1,350円）をいただく

チャーシューは、異なる部位
低温調理肩ロースチャーシュー（黒胡椒）2枚、低温調理ウデチャーシュー2枚、低温調理薄切りスライスかな
メンマはやや酸味あり
以前とは変わった？
青ネギの千切りのせはいい箸休め

スープは、鰹と昆布が利いた鶏魚介の清湯
以前よりカエシが甘いかな

麺は、自家製麺
フスマが入り喉越しがいい平打ち太ストレート
しなやかで食感がとてもいい
相変わらず接客はとても丁寧