イカ墨まぜそば（1000円）

高田馬場駅から徒歩10分しないくらい。

居酒屋のでんで間借り営業されている。

15時前あたりの訪問。
待ちはなし、先客もなし。

口頭注文、先払いのお店。
といってもメニューは1種なのだが。

待つこと10分ほどで着丼。

スープというよりまぜそばなのでタレ。
イカスミを使用した真っ黒なスープ。
濃縮鶏白湯を使用しているとのこと。
あまりイカスミを食べたことがないが、結構マイルドな味は鶏白湯がメインできているのか。
結構どろっとした粘度のあるスープ。

麺はストレートの中太麺。
並盛り、中盛り、大盛りから麺量を選ぶことができるとのこと。
今回は中盛りでお願いしました。
絶妙なもちもち感とタレを纏い、いくらでも食べ進められてしまう。

トッピングはゲソ、アーリーレッド、メンマ、チャーシュー、ネギ、粉チーズ。

全て混ぜてしまえば真っ黒なのでわからない。

ゲソやメンマの食感はアクセントになり良い。

チャーシューも薄切りされていて、食べやすかった。

セルフで追い飯もサービスであったが、そんなに誰も残っていなかったので、今回はおしまい。

食べなれない味で新鮮味があり良かった。

ごちそうさまでした。