赤辛（1050円）

はい、お察しのとおり。ナックス限定目当だったけど完売でそれなら久しぶりのレギュラーをいただくぜの図ですが、なにか？ です。

正直クリーミー豚骨は苦手で、背脂ガッツリもちょい敬遠気味な私はどうしても山嵐さんからは足が遠のきがちなんだけど。去年いただいた周年記念の味噌がべらぼうに美味かったので、今回の限定味噌はすごく食べてみたかったのです。夜営業開始直後に行ったんですが、昼で完売だったようでして。仕方ないですね。

この一杯は本当に久しぶりです。10年超えてるんじゃないかな。殆ど初みたいなもん。
クリーミーだけど決してしつこくなく、あっさりサラサラ。背脂も全く重さを感じさせない。上質な旨味で正面から迎えてくれる一杯て印象。好み云々は置くとして、やっぱり美味いですね。ストレート麺ももっちもち。でも替玉の細麺の方が気になるな……。最初から極細麺でいけたり、するのかな？