みなみ♂
麺処 ほん田 秋葉原本店
東京都
醤油+チャーシュー(1400円)
分厚く重い印象だったスープが厚いけど軽くて食べやすくなっている。手揉み麺のオプションも有るが自家製麺とスープの相性が良過ぎて試す必要性を感じない